ダナン観光の中心地となるのがダナン大聖堂と近くのハン市場だ。
観光のハイライトを目指して世界中から観光客が集まってくる。ハン市場内には衣服、雑貨、食料品などの土産物売り場が集積しているが、その一角にローカルフードが食べられる食堂ストリートがあるのだ。
どの店もリーズナブルで地元客で賑わっている。どうせならそんなローカルフードを堪能してみたい。
ガラスケース越しに見える食材がやたらうまそうだ。「cơm」とはベトナム語でご飯のこと。
メニューとケース内の食材を見比べてこちらの店に着席。
英語表記で「CHICKEN RICE」と書かれている「COM GA」は見たまんまだろう。その右の「CHICKEN CHICKEN RICE」とは果て？ 写真から判断するに、鶏肉を煮込んでご飯にのせた一種のぶっかけ飯ではないだろうか。よし、これに決めた。
想像通りの“ぶっかけ飯”。
鶏肉は魚醤にカレー風のスパイス、香辛料で味付けか。グリーン野菜とベトナム風ピクルスが付け合わせ。肉は骨の周りが旨いとよく言われるが、この鶏肉はモモぶつ切り。鶏肉の濃厚な旨味がぎゅっと詰まっている感じだ。
こちらはサービスでついてくるトマトのスープ。すっきりした味わいの中に酸味が感じられ食欲が増進する。
お会計は3万5000ドン（約210円）。徹底して安いけど、満足度は高い。少し小腹が空いた際に気軽に利用できるハン市場内の“ぶっかけ飯”。アジア的混沌の中での希少な食体験は、旅情に花を添えるはず。
【ダナン・グルメ3選】名物店「Món Quảng Bà Mua」（モンークアン・バームア）はお洒落で落ち着いたインテリア コスパ最高の有名店
具だくさんのスープはアツアツ。表面に浮いている油分が熱を発しており、なおかつスープの熱を逃さない膜の役割を果たしている。スープの中にはエビ、豚肉、チキン、ゆで卵など種類豊富な具材がたっぷり入っており、それらの出汁が溶け合って混然一体の旨味をなしている。これはまさに未体験感覚だ。満足度はかなり高め。
passion-newworld.com
2025.05.06
【ダナン・グルメ3選】地元客が殺到する超人気店「Banh xeo Ba Duong（バイン・セオ・バーユオン)」は迷宮のような路地の最終地点
ダナンでバイン・セオが食べられるレストランはたくさんあるが、特に穴場的な超人気店がここ「バイン・セオ・バーユオン」。30年以上の歴史がありいつも地元客で満員御礼。ライスペーパーは注意深く1枚ずつはがして巻いていくのがコツ。バイン・セオと野菜を置いてくるくる巻きタレをつけて口に運ぶ。
passion-newworld.com
2025.05.06
