【タイ編】 NEW!【カオサン2日目②】運河沿いの鴨肉料理店「エンおばさんの鴨の煮込み」に行くべし!鴨肉の驚くべき味わい
鴨ヌードルには鴨肉の部位がたくさん入っている。胸、脚、血の固まり、たぶんハツとレバーも。鴨全体の味が一度に堪能できる茶色がかった澄んだスープ。魚醤ベースにニンニク、タイショウガ、ハーブなどがたっぷり使われているようだというわけだ。
【タイ編】
【タイ編】
【タイ編】
【タイ編】
【タイ編】
【タイ編】
【タイ編】
【タイ編】
【韓国編】
【タイ編】