昼過ぎ。ブアカオ常設市場に到着しいつもの「ナナカレー」（勝手に命名）をのぞく。この日は女性が店を切り盛りしていた。店名について「チェンライが由来ですか？」と聞くと、「はい。私はチェンライ出身ですよ」と笑顔が返ってきた。
この日は15種類ぐらいのカレーが並んでいる。いつもよりずいぶん多い。「チェンライのカレーはどれですか？」と尋ねるとトレーではなく内側に置いた大きなボウルの中にあるカレーを指さした。
赤いスープの中に鶏もものぶつ切り、トマト、そして見たことのない線状の植物が入っている。これは一体？ 実際に食べてみるとほとんど味がない。わずかにキノコのような香りがする。
食べ終えて知人に質問すると「ドックギョウでは？」とのこと。YouTubeでも紹介されている貴重な食材のようだ。綿花のガクで高い解毒作用があるといわれている。
カレー自体はサッパリしていて辛くなく少し油っぽい。マイルドな味わいで知られるタイ北部料理らしい1品。ひょっとして豚の血とかも入っているのかな…。それにしてもこのドックギョウ。最初は正体が分からないため「鶏の毛細血管かな」などとおっかなびっくりしながら食べたが、タイ北部料理には欠かせない食材で、しかも体に良いということなら次回も試してみたい。ただ、何回か食べないと分からない味にも思えた。40バーツ（160円）。
